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Tassi sarà chef su Sky con “Serial griller”

FIORANO Matteo Tassi, il vincitore del secondo talent show del Gambero Rosso Channel è il protagonista di “Serial griller”, programma dedicato al barbecue. Da anni appassionato di grigliate, il...

FIORANO

Matteo Tassi, il vincitore del secondo talent show del Gambero Rosso Channel è il protagonista di “Serial griller”, programma dedicato al barbecue. Da anni appassionato di grigliate, il 36enne broker finanziario di Fiorano fa parte di un gruppo di pitmaster italiani (gli chef del barbecue) che cercano di diffondere la cultura di questa antica tecnica di cottura.

Nel programma che andrà in onda da lunedì alle 21.30 su Gambero Rosso Chamnnel (Sky 411), dal parco del castello di Formigine, che ospita un importante museo sul Medioevo, Matteo ci insegnerà in sei puntate le giuste attrezzature da usare, la scelta del combustibile e le tecniche di cottura per cucinare al meglio le carni (tutte, pesce compreso). Due le

ricette proposte in ogni puntata: una su tecniche corrette di base e l’altra, più complessa, proposta insieme a un amico pitmaster. Dalla tradizione americana allo stile italiano tutto quello che bisogna sapere per diventare dei perfetti “Serial griller” e imparare a giocare con il fuoco.

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