Università di Bologna: Chef Bottura nominato dottore: "E' un esempio da imitare

Bottura,  è stato definito nella laudatio letta da Max Bergami, "un modello da imitare" non solo per il suo settore ma anche per le piccole e medie imprese italiane "punto di riferimento" per una intera generazione di ristoratori".

Sovracosce di pollo al pesto rosso

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