World's 50 Best Restaurants 2017, Vince Humm di New York Massimo Bottura è secondo.

Lo chef modenese Massimo Bottura saldo sul podio dei "super eroi della cucina mondiale" e detiene il titolo di "Miglior chef d'Europa" ma cede il trono dei World's 50 Best Restaurants a Daniel Humm dell'Eleven Madison Park Restaurant a New York.

Polpette di zucca, riso e semi misti

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