Storie di bollito alla modenese Da “re Giorgio” a chef Bottura

Costretto dai medici a mangiare carne bollita Carlo Magno cadde in depressione. Come ogni grande uomo del Medio Evo, e lui lo fu più di chiunque altro, il primo imperatore del Sacro Romano Impero si...

Risotto alle pere, prosciutto croccante e robiola di capra

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