Pomplaza a Modena: in 500 per sua maestà il tortellino

Tanta gente alla Pomposa per partecipare al pranzo di gruppo, organizzato dal locale Reset, a base di tortellini, salumi misti, Parmigiano e aceto balsamico, cotechino e per concludere un gustoso sorbetto al lambrusco e nocino. Cinquecento commensali si sono seduti a tavola per degustare le specialità cucinate dalle sfogline della San Nicola di Castelfranco e dagli allievi dell'istituto alberghiero Spallanzani di Castelfranco. Foto di Benito Benevento

Risotto alle pere, prosciutto croccante e robiola di capra

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