La ricetta di Elisa Campani Fusilli giganti gratinati con pomodorini e mozzarella di bufala

Fusilli giganti gratinati  con pomodorini e mozzarella di bufalaLe dosi per due persone sono: 200 grammi di fusilli giganti integrali, 20/25 pomodorini Datterino, 200 grammi di mozzarella di bufala Campana, 5 cucchiaini di formaggio (un mix di Parmigiano Reggiano e Pecorino Romano) 3 o 4 cucchiaini di pangrattato, sale, olio e origano. Tagliare i pomodorini a metà e condirli con olio, sale e origano e metterli in forno per 15 minuti a 200 gradi. Far bollire l’acqua per la pasta. Cuocere i fusilli in abbondante acqua salata. Una volta cotta la pasta aggiungerla alla teglia di pomodorini. Versare sulla pasta il formaggio e il pangrattato: mescolare il tutto e cospargere di mozzarella di bufala tagliata a dadini. Rimettere in forno a 250 gradi per 5 minuti. Impiattare. A piacere aggiungere altro formaggio o peperoncino. La ricetta e il video

Risotto alle pere, prosciutto croccante e robiola di capra

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