Serata di gala per il lancio della Guida ai piaceri e ai sapori dell'Emilia Romagna

Made in Modena ed Emilia sugli scudi in occasione della presentazione della Guida ai sapori e ai piaceri dell’Emilia Romagna. Il nuovo volume è stato illustrato oltre che dallo chef stellato, dal direttore Giuseppe Cerasa, insieme al presidente della Regione Stefano Bonaccini, il sindaco di Modena Gian Carlo Muzzarelli, Davide Cassani, presidente di Apt (azienda di promozione del turismo). Tutto nella cornice di un’eccellenza dalle sfumature variegate come la Collezione Umberto Panini Motor Museum di Modena, a pochi metri dal luogo dove nasce il Parmigiano reggiano bio, altro pianeta della galassia del mangiar bene a Modena. Foto Diego Poluzzi La cronaca

Risotto alle pere, prosciutto croccante e robiola di capra

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