Alla scoperta della Fattoria Centofiori di Marzaglia

Rinascere attraverso la cultura del cibo e della ristorazione si può. Ed è una rinascita che ha il sapore dei prodotti genuini, coltivati a chilometri zero, della freschezza delle piccole aziende che portano in tavola i gusti più naturali. Questo si chiama Fattoria Centofiori ed è a Marzaglia: si tratta in primis di un progetto di agricoltura sociale, partito nel 2011 e decollato nel corso degli anni fino a crescere, dando gratificazione alle anime che giorno dopo giorno lo portano avanti e ai clienti che vi si recano. Foto Diego Poluzzi La cronaca

Crostatina di erbette all’arancia e pinoli

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