12 Aprile 2022Modena incredula. Docente universitario mantovano afferma: «Il tortellino nasce con il ripieno di pollo» Enrico Ballotti
5 Aprile 2022A Modena apre Roots, ristorante di cucine dal mondo che racconta storie di migranti carlo gregori
18 Ottobre 2020Per l’ex ristorante Fini di Modena due mesi di menù stellare con Marta Pulini stefano luppi
17 Dicembre 2019La serata giapponese di chef Rino Duca: tra Modena e Palermo c’è l’Okonomiyaki Carlo Gregori
8 Dicembre 2019Modena: Spongata allo zampone. Così gli allievi di Serra stupiscono Bottura Daniele Dei
5 Dicembre 2019Modena. Se la Torta Barozzi incontra l’Africa Il caleidoscopico “remix” di Bottura Carlo Gregori
6 Novembre 2019Topo nel forno della scuola di Finale e il sindaco dice: «Qui può capitare» Francesco Dondi
11 Ottobre 2019Accademia Italiana della Cucina: premiate le eccellenze modenesi Maria Vittoria Melchioni
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